【酸奶香草冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃】下厨房用户_8pye
用料
淡奶油 | 150毫升 |
酸奶 | 100克 |
香草香精 | |
蛋黄 | 两个 |
水 | 50毫升 |
糖 | 40克 |
酸奶香草冰淇淋的做法
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把奶油打发的6成发,就是表面出花纹
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把40克的糖放到50毫升的水里,开小火不停搅拌直到水变的起泡粘稠关火
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把糖水缓慢的倒入搅散的蛋黄中,注意动作一定要慢,不然就变成蛋花了
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把打发的淡奶油,蛋黄液,固体酸奶搅拌到一起,放入冰箱
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每个小时要拿出来用打蛋器再搅一下,一共要搅5次,这样的目的是为了让冰淇淋的口感更好
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