健康功效

羊肉:养血
胡萝卜:健脾
大葱:活血

食材用料

冬日羊肉火锅的做法

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  1.洗好的羊肉块冷水下锅，中火开煮。

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  2.至血水浓厚时倒掉，重新加冷水再煮。

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  3.此时煮至羊肉无血水，从锅中拈出羊肉块，沥水。

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  4.羊肉倒入不沾锅内，开中火，加姜片，柠檬皮（桔子皮，橙子皮也可），香叶，尖椒，花椒，倒点料酒，一起煸炒至焦香出油即可。

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  5.加一大勺生抽，大碗水，盐，胡椒，烧至水开，即转小火炖1个半小时，此过程用高压锅也可。

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  6.羊肉熟后，加入去皮的胡萝卜块，再炖至萝卜熟。

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  7.最后下鱼丸，黑木耳，大葱段，点鸡精就可以上桌了。

小贴士

已经写的很详细了， 按步骤来不会错的，不过喜欢辣的筒子们多加点辣椒和花椒也相当好吃哟！