【黑木耳爆腰花的做法步骤图，怎么做好吃】Nicole的生活书

 Nicole的生活书

用料  

猪腰子	1个
黑木耳	30g
青尖椒
红尖椒	2个
小葱	2根
姜	1小块
蒜	4瓣
料酒	1大勺
生抽	1大勺
盐	适量
鸡精	少许

黑木耳爆腰花的做法  

1. ．猪腰洗净，切成两半，去掉白膜

2. ．切块后，再切成腰花

3. ．锅中加水，放入姜片，加入少许料酒

4. ．水烧开后放入腰花

5. ．腰花变色后即可捞出，沥干水分待用

6. ．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香

7. ．放入焯烫好的腰花

8. ．翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳

9. ．翻炒三分钟，放入切块的青红椒

10. ．炒匀后，加少许盐

11. ．加入适量鸡精

12. ．加少许生抽，翻炒均匀即可

小贴士

1．腰花要买新鲜的，一定要将白膜处理干净，否则会有臊味；
2．焯烫腰花时加入姜片和料酒，可以去除猪腰的臊味；
3．腰花变色即可捞出，时间过久口感会变老。