健康功效

黄酒:散瘀消肿

食材用料

枸杞竹笋鸡片的做法

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  1.笋切片，如果笋太厚的话可以从中间抛开。
  

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  2.笋切片

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  3.枸杞用清水洗净后，用少量的黄酒浸泡。
  
  

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  4.鸡胸肉切成片后放入淀粉、盐、黄酒、少量白胡椒粉、几滴香油腌制十分钟。
  

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  5.起过，油五六成热后放入葱花和姜末，爆香后放入腌好的鸡肉翻炒。
  

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  6.待鸡肉外表变白后倒入笋片翻炒三四分钟。
  

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  7.快出锅前倒入黄酒和枸杞翻炒，再淋入小量水淀粉勾芡。
  

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  8.最后调入适量的盐，滴小许香油即可出锅装盘了。