【酸奶油苹果蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】美格煮艺
用料
无盐黄油 | 1大匙融化 |
室温软化白糖 | 1杯 |
鸡蛋 | 2只 |
5%酸奶油 | 1杯 |
普通面粉 | 1大匙 |
泡打粉 | 1.5茶匙 |
苏打粉 | 1/2茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
黄油 | 30克(融化后淋在蛋糕表面) |
苹果部分成分红糖 | 1/4杯 |
柠檬的柠檬汁 | 半只 |
桂皮粉 | 1茶匙 |
苹果 | 2只共约350克 |
小胡桃仁 | 1/2杯(放在夹层中) |
巧克力酱成分35% | |
鲜奶油 | 50克 |
深色牛奶巧克力 | 60克 |
白糖 | 30克 |
酸奶油苹果蛋糕的做法
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在不锈钢盆中将蛋糕成分中的糖和黄油低速打到均匀
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将鸡蛋加入并搅拌均匀
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加入酸奶油,搅拌均匀
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另取一只大碗,将面粉,泡打粉,苏打粉和盐混合后逐渐加入到不锈钢盆中,继续低速打到均匀。蛋糕面糊就好了
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处理苹果部分。苹果去皮去核,切薄片,放在一只大碗中,淋柠檬汁。然后将桂皮粉、黄油、面粉在另一个小碗中拌匀后,用一半倒在苹果上,搅拌均匀
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另一半桂皮粉、黄油、面粉与小胡桃拌匀
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9寸蛋糕模用黄油涂抹,先将蛋糕面糊的一半倒入,铺上小核桃仁,再将另一半面糊倒入,抹平
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将拌好的苹果片逐一铺上,最后将那30克黄油融化后淋上
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烤箱预热350F/180C,烤约1小时。届时用牙签检查中心是否好了
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在蛋糕入烤箱后,准备巧克力酱:小号奶锅中倒入鲜奶油,小火加热(不要烧开),加入巧克力和糖,不停搅动,巧克力全部融化后即离火
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蛋糕出炉,趁热脱模,切片装盘,趁热上桌,现场淋巧克力酱
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