红尖椒炒临武鸭的做法,第1张

红尖椒炒临武鸭的做法,红尖椒炒临武鸭,第2张

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
酱油:活血化瘀

食材用料

临武鸭 一只 红尖椒 200g
适量相克食物适量相克食物
大蒜 适量相克食物八角 适量
桂皮 适量胡椒 适量
山茶油 适量适量
酱油 适量味精 适量相克食物

红尖椒炒临武鸭的做法

  • 红尖椒炒临武鸭的做法,红尖椒炒临武鸭的做法图解1,第3张

    1.红尖椒洗净去蒂、去籽,临武鸭洗净,砍成4厘米大小的小方块后待用;

  • 红尖椒炒临武鸭的做法,红尖椒炒临武鸭的做法图解2,第4张

    2.将锅用旺火烧热,加茶油烧至5成热,将砍好的鸭肉用小火煸炒5分钟;再放入大蒜子、生姜、八角、桂皮、干辣椒、精盐、酱油,继续一起炒至色泽金黄后再放水盖过鸭块,先用大火焖20分钟后,再改用小火焖10分钟,慢慢收汁后出锅待用;

  • 红尖椒炒临武鸭的做法,红尖椒炒临武鸭的做法图解3,第5张

    3.将锅洗净后,放少量茶油,将红尖椒煸炒,放少许盐,煸出香味后再将焖好的鸭子合一起翻炒几下,再加入少许味精、胡椒翻炒一下,再撒葱段出锅即成。

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