健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
酱油:活血化瘀

食材用料

红尖椒炒临武鸭的做法

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  1.红尖椒洗净去蒂、去籽，临武鸭洗净，砍成4厘米大小的小方块后待用；

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  2.将锅用旺火烧热，加茶油烧至5成热，将砍好的鸭肉用小火煸炒5分钟；再放入大蒜子、生姜、八角、桂皮、干辣椒、精盐、酱油，继续一起炒至色泽金黄后再放水盖过鸭块，先用大火焖20分钟后，再改用小火焖10分钟，慢慢收汁后出锅待用；

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  3.将锅洗净后，放少量茶油，将红尖椒煸炒，放少许盐，煸出香味后再将焖好的鸭子合一起翻炒几下，再加入少许味精、胡椒翻炒一下，再撒葱段出锅即成。