健康功效

三文鱼:利水

食材用料

柠香煎三文鱼的做法

• 

  1.准备材料。

• 

  2.三文鱼去鳞洗净

• 

  3.两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

• 

  4.腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。

• 

  5.不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。

• 

  6.调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）

• 

  7.煎至鱼肉变的焦黄，关火。

• 

  8.出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

小贴士

三文鱼 鱼肉很嫩，不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。

煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒