猪肉三鲜水饺的做法
健康功效
韭菜:解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 猪肉馅 |
虾仁 | 韭菜 |
料酒 | 食盐 |
鸡精 | 胡椒粉 |
姜末 | 生抽 |
食用油 | 香油 |
猪肉三鲜水饺的做法
1.面粉用温水合成稍稍软一些面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料:韭菜、猪肉馅、虾仁
3.猪肉馅加入,料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、姜末、生抽、老抽、食用油、香油往一个方向搅拌上劲,(搅拌时加入一些高汤会更鲜美,没有高汤,也可以加入一些清水)
4.虾仁挑去虾线,放入搅拌好的肉馅中。(虾仁如果不是太大,不用切)
5.放入虾仁搅拌匀。
6.韭菜切末,放入肉馅中拌匀。
7.拌均匀
8.醒好的面团在案板上揉匀
9.分成小剂子。
10.擀成中间稍厚四边薄的皮。
11.取一份饺子皮,放上拌好的馅料。
12.包成饺子。
13.所有依次做好
14.下锅煮饺子喽。
15.开吃喽!
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