培根奶酪卷的做法
健康功效
培根:扩张血管
食材用料
高粉 | 蛋白 |
培根 | 奶酪片 |
细砂糖 | 盐 |
即溶酵母粉 | 水 |
无盐黄油 |
培根奶酪卷的做法
1.准备材料,冷冻的培根提前回温。
2.将黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶。启动和面键。
3.加入黄油,继续按和面键,搅拌15分钟。
4.4.面团达到可以拉出筋膜(俗称寿手套)。
5.5.基础发酵至二倍大。
6.6.排气后分割成五等分,滚圆静置15分钟。
7.取一个面团,擀成宽6-8厘米,长约15厘米左右的长椭圆形。
8.将一片培根放上去。
9.将奶酪片一切为二,摆在培根上。
10.卷起来。
11.用锯齿刀从中间切一下,注意别切断,留一点,从中间翻向两边。
12.全部做好。室温发酵30分钟。刷蛋液,放入预热好的烤箱,190度,20分钟即可。
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