红蟳粉丝的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
红蟳 | 粉丝 |
生姜 | 大蒜 |
料酒 | 酱油 |
盐 |
红蟳粉丝的做法
1.红蟳两只,用剪刀插进螃蟹的嘴中,直到不动弹为止。用刷子将螃蟹刷干净,待用
2.将螃蟹壳打开,去除里面不可吃的腮,剔除螃蟹的胃(因为螃蟹胃性寒,不宜食用哦)
3.粉丝用温水泡软,铺在盘子上待用
4.然后将处理干净的螃蟹切开,平铺在粉丝上面,撒上生姜末及蒜末
5.在粉丝上面均匀的撒一些盐巴,料酒,酱油
6.调好味道后上锅蒸,隔水大火蒸15分钟
7.15分钟后,不要马上打开锅盖,然螃蟹在锅里闷1-2分钟
8.锅烧热,加入猪油(我个人觉得猪油有特别的香味,没有的可以用调和油或橄榄油代替),量比平时炒菜要多些。
9.待油烧热以后,把它淋在螃蟹及粉丝上
10.香喷喷的红蟳粉丝就出炉咯,充分体现了海鲜的鲜、甜、多汁,哈哈粉丝也很好吃哦
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