健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酸熘鱼片儿的做法

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  1.草鱼我是在菜市场买的时候就让他们帮忙清理干净即去骨头了，自己回来弄太麻烦

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  2.草鱼肉清洗干净血切成片，稍微切厚一点哦，我今天切得有点薄...

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  3.切好片的鱼肉还要彻底的清洗几遍哦，直到水清为止这样炒出来的清爽好吃

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  4.然后加盐料酒腌下，挂蛋清糊搅拌均匀

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  5.酸菜改刀切片儿，我没有要叶子，全部要了梗，脆脆的很好吃哦

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  6.锅中油烧热，将鱼肉片滑散

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  7.滑好的鱼肉片盛起来备用

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  8.锅中留底油烧热，放入大蒜生姜爆香，放入少许辣椒调味

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  9.放入切好的酸菜片炒香

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  10.在放入鱼片儿小翻炒下，注意小心把鱼片弄碎了哦

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  11.接着放入提前(用味精，胡椒粉，水淀粉兌成的芡汁儿放入炒匀

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  12.稍等片刻就可以出锅喽，真的好香啊.................

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  13.出锅装盘撒上少许葱花即可

小贴士

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物还含有丰富的硒元素，
经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、
食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补