健康功效

红椒:开胃、消食
青椒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青红椒炒鸡丝的做法

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  1.准备材料。将鸡肉、青椒、红椒洗净切丝，葱、蒜洗净切末，姜洗净切丝。

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  2.炒锅中倒入少量植物油烧热，投入葱花、姜丝和花椒粉炒香，加鸡丝炒熟。

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  3.加入青红椒丝翻炒一会，用盐、蒜末调味即可。

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  4.装盘。

小贴士

鸡肉炒变色即可，加入青红椒丝要大火快炒，以免肉质变老。