香辣拌面酱的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
番茄酱:活血化瘀
食材用料
肉末 | 海天黄豆酱 |
洋葱 | 红尖椒 |
香菜 | 油 |
姜 | 葱 |
蒜 | 鸡粉 |
白糖 | 料酒 |
番茄酱 |
香辣拌面酱的做法
1.分别材料洗净,洋葱红椒切米,姜蒜切末。
2.番茄酱,肉末备用。
3.黄豆酱, 葱和香菜洗净切碎备用。
4.锅里放油爆香一部分姜末。
5.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒,煸炒至肉末焦黄。
6.煸好的肉末盛出备用。
7.锅里放油,放入姜蒜爆香,放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
8.锅里放油,放入最后一总分姜蒜末爆香。
9.倒入黄豆酱,加入适量番茄酱和少许糖。
10.加入炒好的洋葱和红椒碎,不停滴拌炒,炒至酱和油呈清亮色。
11.倒入肉末翻炒。
12.倒入香菜和葱炒匀,调入鸡粉即可出锅。
小贴士
1、 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。
2、 肉末可以随自己喜好,改成牛肉也很棒。
3、 放少许的番茄酱和少许的糖,使酱的口味咸中更鲜。
4、 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好,酱会更香。
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