最爱华夫饼的做法
健康功效
鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
食材用料
低粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 黄油 |
玉米淀粉 | 细糖 |
泡打粉 |
最爱华夫饼的做法
1.偶最不喜欢拍过程图,一手的油,再去拿相机,想一下就有点头疼,所幸很简单,直接上成品图吧!喜嘻嘻!
2.先说第一款格子华夫饼吧:蛋液加糖打到糖溶化再加入牛奶搅匀,全部粉类过师,加入年奶液中,搅匀,再加入液体黄油,搅匀就OK了,就是比较稠厚的面糊!
3.华夫模小火热一下,刷油,确保每个地方都刷到,最好用硅胶刷,不要用毛刷,会掉毛的,均匀倒入面糊至满模,中火2-3分钟,中间要翻面,移动模具,到没有水蒸气后再烤1分钟,中间不可以打开看,好,成品出炉了。
4.再来说第二款小小华夫饼吧材料也有点区区别:低粉110G糖粉30G软化黄油50G奶粉10G全蛋28G
5.全部粉类过筛,加入软化黄油搅匀,再加入蛋液搅匀,不需要过度搅拌,以免出筋,影响口感,分8G左右一个,搓圆,每模可以入8个。这里大大概是28个量。
6.放入后直接关模具,中小火2-3分钟即可,中间可以打开来的,不需要刷油,也不会沾的哦,好,美味出炉了。
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