健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

主食面包的做法

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  1.材料除玉米油外先放液体材料。

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  2.再放粉类材料。

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  3.厨师机调3档，将面团揉至表面稍光滑状态。

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  4.再加入玉米油

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  5.芝麻50克准备好。

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  6.继续调3档，揉至可以轻易拉出大片结实薄膜面团光滑的状态。再加入芝麻，揉个1分钟至均匀。

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  7.将揉好的面团分成三等份，揉圆，放一边松驰5分钟。

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  8.将松驰好的面团碾成椭圆形，底边压薄

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  9.由上往下卷成长条形，用手捏实底边。再小力搓成一条长条状。

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  10.将三个面团都这样整成长条状。

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  11.辫成最基本的三股辫

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  12.卷起来放进不粘圆形蛋糕模里。

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  13.烤箱加入一杯开水，放入蛋糕模，关上烤箱门发约一个小时至蛋糕模约8分满。

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  14.烤箱上下火160度预热，倒数第二层用烤网上下火烤30分钟

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  15.中间约10分钟后见面包表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色过深。

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  16.吐司烤好后立刻脱膜放至微温里装入盒子里保存即可。

小贴士

1、这个配方的面团是不怎么粘手的，但每种面粉的吃水力都不一样，建议大家留下20克的水量来看着面团的状态来决定放不放。
2、我的模具是不粘的，所以不用做防粘处理，但要是不是不粘模具，请在模具四边涂上一层黄油防粘。
3、烤这类大面包时一定要在10分钟左右见表面上色就要加盖锡纸，不然，会烤出一层大黑脸的。
4、面包在烤到约10分钟时会涨的很好，这样的面团就是发的比较好，比较成功的面团呢。
5、面包烤好后要立刻脱模，放网上至微温时放入盒子或保鲜袋里保存，利用余温来让吐司表皮回软。