煎武昌鱼的做法
健康功效
武昌鱼:健脾
食材用料
武昌鱼 | 青红椒 |
生姜 | 蒜子 |
生抽 | 白醋 |
麦酱 | 盐 |
鸡精 |
煎武昌鱼的做法
1.武昌鱼一条,斩杀后洗净,鱼身上抹少许盐腌制15分钟。
2.青红椒切丝,生姜、蒜子切好
3.锅烧热后放入食用油,再放适量盐,然后把武昌鱼放入锅中。
4.武昌鱼煎至两面金黄后,扒到一边,生姜和蒜子放入锅中,利用锅中余油炒香,再放入青红椒炒匀
5.放入适量白醋、生抽和麦酱翻炒均匀
6.锅中加入适量水,焖煮6、7分钟,出锅前加点鸡精就可以了
7.开吃啦。
8.特别要介绍一下这个麦酱,这个酱是从老家带过来的,每次煎鱼我都喜欢放一点,味道特别好。但是这个酱我不会做,貌似也很繁琐,等下次回老家,妈妈做时再把过程拍下来。
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