萝卜肉香的做法,第1张

萝卜肉香的做法,萝卜肉香,第2张

健康功效

白萝卜:活血化瘀
猪肉:养血

食材用料

白萝卜 一根相克食物猪肉 猪前脚相克食物
九片相克食物小葱 少许相克食物
食用油 适量适量
花椒粉 适量蚝油 适量
老抽 适量 生粉 适量

萝卜肉香的做法

  • 萝卜肉香的做法,萝卜肉香的做法图解1,第3张

    1.萝卜切块,大小均匀便于入口即可,切好的萝卜放进碗里撒少许盐,腌制二十分钟,去除萝卜的生涩味!猪肉切片,加入2至3茶匙生粉,2茶匙盐,撒一茶匙花椒粉,手抓拌匀,腌制二十分钟!再腌制的过程中,姜切片,尽量切大片,葱切均匀,葱不用太多,主要是为了装点而已!

  • 萝卜肉香的做法,萝卜肉香的做法图解2,第4张

    2.将腌制过的萝卜块用凉开水洗净,洗最少两次。锅烧干,熄火,倒适量的油,开小火热油,并把油均匀的涂抹四壁,然后开大火,放少量姜片,炒香,放肉片翻炒2分钟,然后装碗待用!不用洗锅,直接倒稍微多点的油开大火,加入剩余的全部姜片,翻炒一下,倒入洗净的萝卜块,翻炒五分钟,加小半碗水盖锅慢火熬至水差不干后,再加小半碗水熬!

  • 萝卜肉香的做法,萝卜肉香的做法图解3,第5张

    3.第二次熬地过程中,下小半碗清水,水中倒入适量的老抽,蚝油,盐,搅拌均匀!第二次水差不多干时,倒入肉片翻炒一分钟,再倒入蚝油汁,盖锅熬2分钟,然后大火收汁,撒葱花!

  • 萝卜肉香的做法,萝卜肉香的做法图解4,第6张

    4.完成后,装盘!

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