西葫芦包子的做法
健康功效
西葫芦:除烦
鸡蛋:养血
虾米:通乳
食材用料
面粉 | 西葫芦 |
鸡蛋 | 虾米 |
酵母 | 食用油 |
葱 | 姜 |
盐 | 水 |
五香粉 | 香油 |
西葫芦包子的做法
1.把用温水融化好的酵母倒入面粉中并加入适量清水搅拌
2.揉成光滑的面团放温暖处发酵
3.准备好西葫芦、鸡蛋和虾米等材料
4.西葫芦洗净刨成丝,加少量盐静置片刻,腌制变软,出汁
5.平锅放适量油,稍加热后转小火摊鸡蛋饼
6.依次将西葫芦、鸡蛋、葱姜等切碎放入盆中并加入适量盐
7.最后加入适量五香粉和香油拌匀
8.已经发酵好两倍大的面团
9.取出面团继续按揉,切成大小相等的8个剂子
10.再把面剂子擀成薄片包入馅料
11.包好后放入蒸锅,醒20分钟
12.蒸锅中倒入冷水蒸15分钟,关火后3分钟出锅
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