手撕空心菜的做法
健康功效
空心菜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
空心菜 | 大蒜 |
生抽 | 白糖 |
老干妈风味辣椒 | 山西陈醋 |
调和油 |
手撕空心菜的做法
1.准备材料,粗的空心菜,去掉叶子,叶子可以另外炒哦!
2.手撕成小段,比用刀切的要好吃,注意,要从中间撕开,再撕扯成小段。
3.调制小碗汁,因为是快炒,所以,这一步得做。
4.根据自己的口味,加入生抽,老干妈辣椒,醋,白糖,因为老干妈和粗都是咸的,所以,盐就免了。
5.炒锅入油,稍多点,放入蒜末,煸炒出香味,略略金黄。
6.放入控干水分的空心菜,翻炒,略微变色。
7.放入小碗汁,翻炒,动作要快,不用放水,翻炒就会出水。
8.看到变色,菜叶变软,就关火,这样就OK!
9.颜色碧绿,略带红色,回味有酸甜,是一道很好的时蔬哦!
小贴士
主要就是多放点蒜,然后就是快炒,快炒可以避免出水问题!
0条评论