板粟胡萝卜龙骨汤的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
食材用料
板粟 | 胡萝卜 |
龙骨 |
板粟胡萝卜龙骨汤的做法
1.将去壳去衣的板粟洗干净。(这里建议大家买已经剥好的真空包装粟子肉,不但为了省时,主要是带壳的板粟太多虫了,我是“胆颤心惊”呀!)
2.胡萝卜去皮切成3厘米厚的块。
3.汤锅中注入适量清水,放入粟子、胡萝卜,大火烧开。
4.同时将剁好并洗干净的龙骨冷水入锅。
5.大火烧开后,等血腥浮起即可关火
6.将龙骨夹入烧开的汤锅中。
7.待汤锅的水再次烧开即可转小火慢煲一个小时。
小贴士
板粟不可以煲太久哟~不然会溶化掉,那样就吃不到整颗整颗的粉粉的粟子了哟~所以一个小时就刚刚好!
还有去除猪骨等的血腥时要冷水入锅一起烧开,这样才能更好的将血水去除!
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