健康功效

鲈鱼:护肝、增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

剁青椒蒸鲈鱼的做法

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  1.葱切段，姜切片，备青椒。

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  2.鱼洗净，去鳃去肚刮鳞，鱼身两侧切花刀，鱼背轻轻划开（以免鱼蒸熟时形状不好），用料酒、盐、胡椒粉、葱段姜片腌制10分钟。

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  3.鱼放入盘子，倒入生抽，鱼身上放剁青椒。

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  4.鱼入开水蒸锅旺火蒸十几分钟，鱼成熟后关火两分钟。

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  5.坐锅入油，烧热后用勺舀热油泼在鱼身上的剁椒上。

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  6.即成。