健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

烧菇合的做法

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  1.肉馅加入五香粉，盐，老抽，鸡精，鸡蛋调匀

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  2.调料汁，生抽3勺，白糖3勺，醋2勺少许水

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  3.杏鲍菇切片，第一刀切断，第二刀连一点，第三刀切断，（如同做茄夹切法）

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  4.加入肉馅，不要夹满

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  5.一只剥皮的虾仁夹好

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  6.锅中放宽油

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  7.夹好馅的杏鲍菇两面粘干面粉

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  8.油烧5成热，杏鲍菇夹下锅

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  9.炸至两面金黄，熟透

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  10.锅中留少许底油，放葱姜蒜末煸香，倒入调好的料汁，烧开，下杏鲍菇夹，加入水淀粉，出锅

小贴士

1、不喜欢酸甜口，可以不放糖，醋

2、也可以烧好料汁，直接浇在摆好盘的杏鲍菇上