健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

红烧杏鲍菇的做法

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  1.原料：杏鲍菇 红烧酱油 冰糖 盐 葱 姜

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  2.杏鲍菇清洗干净，控水。

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  3.将杏鲍菇切成大小均匀的滚刀块，直径5cm左右。

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  4.葱姜切片。

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  5.锅子烧热，加适量花生油。将杏鲍菇放入煎锅内。

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  6.煎至各个面成金黄色，体积缩小。

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  7.加入葱姜以及适量冰糖翻炒。

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  8.加水与杏鲍菇齐平。

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  9.再加入适量红烧酱油。

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  10.大火烧开后转小火炖15分钟。

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  11.出锅5分钟前加适量盐调味，大火收汁。

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  12.出锅时撒上少许香葱即可。

小贴士

加热后杏鲍菇会出水体积缩小，所以不要切得太小块，口感不好。