健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

玫瑰面包的做法

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  1.将除黄油外的所有面团材料混合，揉至面团表面光滑，面筋扩展。加入软化的黄油，揉至扩展阶段后取出，放在盆中进行第一次发酵。

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  2.用中指沾一点高粉，在面团中央戳一个洞，不反弹，不下陷，能保持原状即表示发酵完成

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  3.基础发酵完成后，分成等量的24个面团（20克一个），滚圆后盖上保鲜膜室温下松弛15分钟

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  4.将松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开一些排在一起，底部放适量蜜红豆

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  5.从铺有蜜红豆的一边开始自下而上卷起来

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  6.从中间切开

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  7.切面向下，排入8寸派盘或马芬模中

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  8.最后发酵至两倍大，表面刷蛋液

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  9.长帝CKTF-30GS，上管190度，下管160度，中下层，15分钟