彩虹酸奶果蔬面包的做法
健康功效
酸奶:活血化瘀
鸡蛋:养血
食材用料
酸奶 | 鸡蛋 |
面粉 | 黄油 |
盐 | 果蔬粒 |
糖 | 酵母 |
彩虹酸奶果蔬面包的做法
1.自制酸奶130g,放入面包机
2.其他材料加入面包机,除黄油外揉匀。面包机分别用和面档和20分钟。
3.加入黄油,继续用和面档揉面20分钟。揉出膜后发酵。
4.发酵好后,揉面,分成50克一个的剂子,揉匀醒发15分钟。
5.将面团擀成面片,放入纸托中,放入烤箱中用醒发功能醒发60分钟,醒发时烤箱中放入一碗热水,保证醒发的温度和湿度。
6.彩虹酸奶果蔬面包。
7.醒发好面包,烤箱预热10分钟,这是面包上放入培根+果蔬粒(青豆+胡萝卜+玉米),表面撒上番茄酱,即可。烤箱180度20分钟。
8.内部组织图。
小贴士
酸奶用自制的,象老北京酸奶一样厚。
面包揉出薄膜。
发酵过程要保证温度和湿度。
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