茄汁肉丝盖青椒的做法
健康功效
猪肉:养血
青椒:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
猪肉 | 青椒 |
盐 | 水淀粉 |
鸡精 | 酱油 |
番茄酱 | 葱花 |
料酒 |
茄汁肉丝盖青椒的做法
1.洗净青椒后切丝
2.锅烧热后直接放进去干炒
3.炒到青椒表面微微起皮了,加入一勺油和一勺盐里面炒匀
4.然后撑到盘子里备用
5.提前将猪肉洗净切丝,加入酱油,蒜末,料酒,水淀粉拌匀腌制一下
6.在一个小碗里调好水淀粉,加入一大勺的番茄酱,然后搅匀作为芡汁备用
7.锅里油烧热后,马上倒入肉丝煸炒
8.炒上色后,倒入提前拌好的芡汁
9.然后把炒好的肉丝也盛起来,淋到之前炒好的青椒上就可以了
小贴士
肉丝炒好后,可以直接将青椒倒进去混合翻炒出锅,这样分开摆只是为了好看!
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