鸡汤河粉的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
洋葱:解毒
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
鸡腿 | 青菜 |
青柠檬 | 河粉 |
洋葱 | 草果 |
八角 | 桂皮 |
生姜 | 盐 |
食用油 |
鸡汤河粉的做法
1.取桂皮4个, 八角3个 草果若干待用
2.将八角桂皮生姜和草果放在锅里预热。不要放油。让锅里的这些调料被熏出味道。一分钟左右即可
3.将鸡腿中的肉和骨头分离开来, 把骨头放进电饭煲,和刚才熏制过的调料一起加水煮。
4.在等待鸡骨汤熬制的期间,用另一个锅把河粉煮熟。
5.然后用平底锅和放很多食用油,将切碎的洋葱炸成焦黄色 放进小碗备用。
6.河粉煮熟后放在容器里冷却(可以过一遍冷水避免其黏在一起)将蔬菜洗净放在盘子里待用。 这时候鸡骨汤差不多也好了。图中的青柠是用来切碎了挤到汤里调味的
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