健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

原味富强粉吐司的做法

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  1.将除黄油外的所有原料倒进面包机中，进行第一次活面，活好后加黄油再第二次活面

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  2.虽然是富强粉,但拉出的膜跟高筋粉差不多

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  3.硅胶案板上滴少许油，以防面团粘，手指、手心也沾点油,将面团切成三份

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  4.因为是想第二天早上吃现烤的面包,为节省时间,我用的一次发酵法,直接整形放入长方吐司烤盘

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  5.将吐司模放烤箱中（同时还做了另一种小面包），关上门就可以睡觉去了,烤箱不通电

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  6.这是第二天早上的效果，怎么样？不错吧。

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  7.我这个吐司模是敞口、较矮的那种，面量不需要太大,是这次面量的少一半吧

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  8.预热烤箱，上管160度，下管150度，加热风，烤网放最底层，烤20分钟

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  9.取出,晾凉

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  10.稍凉后,分开盛盘

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  11.湿润度、松软度比想像的好，不逊某些高筋粉

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  12.吃起来感觉面味更足更浓,口感细而绵密。

小贴士

1、这款面粉吸水性较强，感觉加的牛奶量比等量的其他高筋粉要多；
2、较长时间（6、7个小时以上）的一次发酵，似乎更考验面粉的筋度，筋度不强的话，发完的面会塌，撑不住，做出来的面包也不够松软。
注：这个河套牌富强粉在北京还真不一定能买到，我在海淀一带的家乐福、物美、超市发、华联生活超市、沃尔玛都没有看到，其中个别超市有这个牌子的其他品种：河套牌雪花粉，价格不算便宜，相当于7、8元一斤。据说网上有卖河套牌富强粉,40多元/5公斤。