香酥牛肉茄盒的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
牛肉 | 长茄子 |
红薯粉 | 面包糠 |
大葱 | 姜 |
食用油 | 盐 |
味精 | 鸡精 |
十三香 | 清水 |
生抽 | 老抽 |
香油 | 料酒 |
大料 |
香酥牛肉茄盒的做法
1.先准备好食材,有牛肉,大葱。还有长茄子我忘了放上面了。
2.把油放在锅里,再入点大料,开火煎一下,放凉。做成料油。备用。
3.把清水分几次加入到剁好的肉馅里顺时针搅拌。直到看到不水就可以了。
4.把长茄子切成1.5厘米厚的片,在茄片中间切一刀,但是不能切断。
5.把大苞剁好加入打好水的肉里,当然还有姜末。再把准备好的调料(料油、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、香油、料酒)依次加入到肉馅里并拌匀。
6.把拌好的肉馅夹到或夹里。
7.把夹好肉的茄盒放入拌有面包糠的红薯粉中。直到茄盒上面裹满粉。
8.放入4成热的油锅中小火慢炸,直到外皮金黄捞出。
0条评论