健康功效

五花肉:养血
黄瓜:解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

蒜泥白肉的做法

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  1.五花肉冷水下锅,加入八角，桂皮，香叶，葱，姜，料酒，花椒煮,开锅后撇去浮沫,小火煮半小时左右，熟后在汤中泡一会

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  2.熬红酱油,将八角,桂皮,香叶，冰糖入锅,然后放酱油,小火熬五分钟即可

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  3.把蒜捣成蒜泥，将煮肉的汤晾凉，盛大约30克和蒜泥搅在一起

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  4.放红酱油15克,醋几滴，再加一点花椒面

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  5.把自制的辣椒油放进调好的蒜泥里

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  6.趁肉热时将煮好的肉切薄片，请忽略我的刀工，见笑

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  7.黄瓜用刮皮刀刮长片,用水稍微浸泡

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  8.黄瓜和切好的肉均卷起摆盘，浇上蒜泥辣椒油汁即可

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  9.成品图