麻辣吮指虾的做法
健康功效
海虾:补肾填精
花椒:止泻
食材用料
海虾 | 干红辣椒 |
花椒 | 大葱 |
生抽 | 蒸鱼豉油 |
糖 |
麻辣吮指虾的做法
1.将海虾洗净沥干水分剪去虾须备用。
2.平底锅倒入适量油烧至5成热时,加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味,加入大葱段炒香。
3.倒入虾翻炒。
4.炒到虾身变色后,加入生抽、豉油、糖。
5.保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。
小贴士
1、喜欢更麻辣的可以增加辣椒和花椒的量。
2、在购买鲜虾时,要注意几点,才能确保新鲜:1)虾壳不薄软,有硬度、颜色透明。2)虾肉紧实有弹性。3)虾身和头不脱离。
3、吃完虾,手上有腥味,用柠檬皮擦擦,或者用醋洗洗手,能去腥,还能软化手部皮肤。
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