健康功效

火腿:健脾、补气
胡萝卜:健脾
四季豆:活血化瘀

食材用料

火腿砂锅杂菜的做法

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  1.火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用，豆腐皮用水泡发。

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  2.四季豆洗净去筋丝掰断成两份，土豆去皮洗净切成小块。

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  3.甜笋洗净切成片，小瓜洗净切成小块。

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  4.取一砂锅，锅底放入少许油，放入火腿片煸香煸出油。

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  5.放入半锅热水。

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  6.除豆腐皮外，所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。

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  7.蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮两分钟，调入适量盐和少许味精即可关火食用。