健康功效

莴笋:解毒

食材用料

莴笋酿桃仁的做法

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  1.准备好所用食材。

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  2.加州核桃仁用清水泡制20分钟。

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  3.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底。

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  4.胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。

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  5.锅中注入水，加入盐和几点油，烧开。

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  6.下入莴笋 胡萝卜片和桃仁焯水。

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  7.焯水的莴笋 胡萝卜 桃仁直接捞入冷水中冲凉。

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  8.控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。

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  9.另起锅加入水淀粉 盐 鸡精烧开成料汁后淋上香油。

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  10.把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。

小贴士

桃仁要用水泡制20分钟，去掉桃仁皮上的苦涩。有耐心的话最好剥去桃仁皮。