健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

卤牛肉的做法

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  1.牛腱子洗净。

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  2.冷水下锅。

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  3.大火煮开,撇去浮末，取出牛肉待用。

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  4.从冰箱取出老卤，提前将其解冻好。

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  5.准备好陈皮、独蒜与干辣椒，陈皮和干辣椒洗净，独蒜去皮。

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  6.将老卤与陈皮、独蒜、干辣椒放入砂锅，加入酱油，大火煮开。

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  7.放入牛肉，大火再次煮开，转小火煮2个小时左右。

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  8.熄火，让牛肉浸泡在汤水中，让其冷却。

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  9.取出牛肉。将其切片。

小贴士

将煮牛肉的汤水进行过滤，放进可密封的容器中，放冰箱冷冻成老卤。用时提前取出解冻，重新加香料与酱油。