健康功效

白萝卜:活血化瘀

食材用料

牛蹄萝卜煲的做法

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  1.主辅料： 牛蹄、白萝卜

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  2. 把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。

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  3. 将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。

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  4. 放入姜片。 加入料酒。

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  5.选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。

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  6. 将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。

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  7. 加盐、味精调味，放入香菜即可。

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  8.盛入碗中即可食用。

小贴士

1、因为白萝卜很容易熟，所以将牛蹄煨制熟透之后，再放入白萝卜，烧开后，靠汤煲的余温就可以使白萝卜熟透。2、不喜欢白萝卜的，也可以不放。但萝卜和牛肉是最佳搭配。