健康功效

腰果:除烦
红椒:开胃、消食

食材用料

宫保大虾球的做法

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  1.大明虾去头剥壳成虾仁

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  2.在虾仁背上开一刀，去掉肠线

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  3.虾仁放碗中，加适量姜葱、盐、料酒

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  4.用手抓匀再加点生粉抓匀，腌制十分钟左右

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  5.这时将腰果在油里炸熟沥油备用

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  6.红椒切小粒

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  7.球生菜剥出修剪成三个小托摆盘子上备用

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  8.起油锅下入姜葱蒜

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  9.倒入虾头和虾仁滑炒几下

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  10.等虾仁变色，加入红椒粒炒几下

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  11.调入适量料酒、生抽、红油，加入腰果同炒

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  12.最后撒入香菜

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  13.装盘，最后摆个虾头即可