健康功效

鸡胗:健胃消食、涩精止遗
花生油:辅助降血脂

食材用料

泡椒炒鸡胗的做法

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  1.新鲜鸡胗4个洗净

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  2.用沸水焯过

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  3.青椒3个，葱，姜，蒜适量

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  4.焯过的鸡胗冷后切片备用

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  5.青椒切块，葱切小段，姜与蒜切末

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  6.泡椒适量用清水稍微泡一下，切两半

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  7.锅内油热至5成入姜蒜爆香

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  8.入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻

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  9.加适量生抽与盐增色调味后继续炒1分钟

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  10.然后下青椒块迅翻炒片刻后，入葱花与鸡精起锅

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  11.装盘

小贴士

炒鸡胗时要用大火快炒,炒老了鸡胗口感就不会脆爽