趣多多饼干的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
低筋面粉 | 黄油 |
鸡蛋 | 红糖 |
糖粉 | 可可粉 |
耐高温巧克力豆 | 耐高温巧克力豆 |
趣多多饼干的做法
1.准备耐高温巧克力豆(我是在网上买的,一般超市里的巧克力不耐高温,所以不适合烘焙用。)
2.低筋面粉和可可粉混合备用;
3.软化后的黄油可以轻易的用手指按软,分三次加入红糖和糖粉,每一次搅打均匀;
4.用打蛋器打发到黄油顺滑,体积稍膨大即可;
5.分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次;
6.搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态;
7.筛入面粉混合物后,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
8.拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可;
9.取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形,要保证每个面团的大小相同,隔开一定的距离。
10.整形好的面团表面装饰巧克力豆,放进预热好的烤箱,160度,上下火,中层,15-20分钟即可。
11.成品图~
小贴士
此款饼干的糖份不多,所以口感微苦,保留了可可的纯正的味道。喜欢口感偏甜的朋友们,可以适当的增加糖份。
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