健康功效

豆腐:解毒

食材用料

酱菜肉末豆腐的做法

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  1.豆腐切成小块后放入沸水里焯一下去除豆腥味。

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  2.红椒去籽洗净切成小丁，大头菜也切成小丁，葱姜蒜切碎，葱叶切葱花备用，准备了一些肉末。

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  3.炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜炒香，放入肉末煸炒出油。

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  4.放入葱姜蒜炒出香味。

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  5.放入大头菜、红椒翻炒出香味。

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  6.放入豆腐翻炒翻炒，倒入少许水焖一分钟。

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  7.放入一匙蚝油、少许盐翻炒均匀。

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  8.出锅前撒上葱花即可。

小贴士

大头菜含盐分重，此菜盐要少放一些。喜欢辣味的可以放一些辣椒。