健康功效

桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

牛肉煲的做法

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  1.牛肉清洗干净

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  2.切成大块

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  3.凉水入煲中，大火烧开水

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  4.调料提前准备好

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  5.撇去浮沫后，将调料入煲中，转小火，盖盖，煲至肉烂汤鲜，可直接清汤食用，也可加入一些酱油变成红汤

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  6.想要红汤的话，在临关火前15分钟时，倒入适量酱油和盐调味调色

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  7.直接吃、喝汤、煮面、煮菜均可，真可谓一煲多吃

小贴士

根据口感及爱好选择牛的不同部位吧，我家喜欢吃点筋头巴脑儿的，所以选择了一块带筋的牛肉；如果喜欢口感清淡的，可不放酱油，如果要浓郁点味道的，就在关火前15分钟左右再加入盐和酱油，太早放盐和酱油，肉不易烂熟，也显得颜色黑；此汤煲多种吃法，就看你自己的想法啦，加点土豆胡萝卜粉条面条，好几种的新吃法新美味就诞生了。