健康功效

蒜苗:活血化瘀

食材用料

蒜苗炒焖子的做法

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  1.准备焖子，将其切成4mm左右薄片；

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  2.葱姜、蒜苗切好备用。

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  3.锅内放入少许油，油热后倒入葱姜爆香几秒。

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  4.倒入焖子不要翻动，煎至片刻。

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  5.待焖子变软后翻面再煎一会。

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  6.待焖子质地变得透亮时，加入蒜苗翻炒均匀。

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  7.翻炒片刻后，加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻炒片刻。

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  8.这时感觉焖子如果偏干的话，倒入少许的水再次翻炒。

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  9.出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘。

小贴士

焖子适合炒、煎、炖，但是必须炒透、炖透，最后质地晶莹透亮即可。