健康功效

腊肉:保护神经系统
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜花炒腊肉的做法

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  1.腊肉用温水冲洗干净，上锅蒸20分钟后切片

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  2.韭菜花切段，红椒切丝，葱姜蒜，干辣椒，花椒备用

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  3.锅中加少量油，将干辣椒，花椒和葱姜蒜爆香，下腊肉煸炒出油

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  4.加入红椒和韭菜花同腊肉一起翻炒，根据个人口味加生抽，盐和糖调味

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  5.韭菜花变软后即可出锅

小贴士

热锅时放少许油即可，炒腊肉过程中还会出很多油
腊肉本身有咸味，加盐时需谨慎