健康功效

芹菜:除烦
豆腐:解毒

食材用料

酸辣水煮鱼的做法

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  1.酸笋酸姜背干，然后加油，放酸辣椒，后加盐，生抽，少量酒。

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  2.放入豆腐，水，四川火锅底料熬汤，

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  3.放姜，生粉，生抽，酒，蛋清，淹鱼

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  4.把鱼骨头放进去熬。然后放入鱼片，开了即可关火，撒上祘子。芹菜

小贴士

鱼不要煮太久哦！酸笋和酸辣椒可能只有桂林才有呢，大家可以用其他代替，比如泡菜酸菜！