admin 香煎三文鱼三文鱼盖饭的做法
健康功效
芝麻油:抗癌防癌
料酒:活血化瘀
食材用料
| 三文鱼排 | 罗勒泥 |
| 生抽 | 老抽 |
| 芝麻油 | 料酒 |
| 蒜泥 | 生姜泥 |
| 白芝麻 |
香煎三文鱼三文鱼盖饭的做法
1.三文鱼鱼排一块，自己用鱼刀回来去皮
2.调味汁：生姜末，罗勒泥，料酒，老抽，芝麻油少许，辣椒粉，胡椒粉少许，生抽两大勺。搅拌好后加半碗水
3.煎鱼：热锅冷油，小火煎鱼i，就这样
4.每面30秒，煎到这样就好，漂亮的金黄色
5.倒入调味汁，把生姜末和罗勒叶放在鱼上
6.小火收汁，可以用勺子把调味汁往鱼肉上浇
7.把生姜末什么的去掉，装盘，撒上胡椒粉和白芝麻
8.中间切开就这样，可以看到鱼肉中间还是红色的。鱼肉还是很嫩的
小贴士
怎么判断三文鱼的新鲜程度，就看三文鱼如白色的条纹，如果颜色很深像是咖啡色那么鱼就不新鲜了
0条评论