红烧素鸡毛豆的做法
健康功效
料酒:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
素鸡 | 毛豆仁 |
笋丝 | 黑木耳 |
金针菜 | 油 |
料酒 | 老抽 |
生抽 | 糖 |
鸡精 | 八角 |
红烧素鸡毛豆的做法
1.(1)素鸡切片晾干。
(2)毛豆仁放水煮熟。
(3)黑木耳,金针菜用温水泡发3小时。
(4)笋丝用新鲜或泡发的都可。2.锅内放油,等油温高到6-7分时,调为中等火候,放入素鸡炸成两面金黄。锅内留少许油不要倒掉。
3.加料酒,炒两下。同时放入毛豆,黑木耳,笋丝,金针菜,然后加入老抽,生抽,糖,再加一大碗水,焖烧15分钟。
4.等锅内的汤水吸得差不多了,打开锅盖,加少许鸡精即可起锅。
小贴士
香香的,很下饭哦。。。
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