健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮:散瘀消肿
当归:活血

食材用料

私房酱牛肉的做法

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  1.牛肉放入凉水锅中煮沸撇净浮沫继续煮几分钟关火。

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  2.炖锅中放入开水，将牛肉捞入，水基本上把牛肉没过。

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  3.放香料

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  4.放除盐之外的其他调料

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  5.盖锅小火煮1.5小时加盐，再继续煮半小时，共两小时左右。

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  6.将水煮至小半锅，用筷子扎一下能扎透了

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  7.大火收汁

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  8.汤汁基本没有了，酱牛肉也做好了。

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  9.切片装盘，淋上事先调好的碗汁（我家用的是醋、蒜末和六月鲜特级酱油），开吃。

小贴士

这是一道过年时的好菜，虽然是肉类但绝不油腻，无论是下饭还是下酒都很好，亲们可以给家人做一个表表爱心。