健康功效

丝瓜:解毒
竹荪:补气

食材用料

竹荪煮丝瓜的做法

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  1.竹荪浸泡至软，挤干水份。丝瓜滚刀切好。姜切粒，瑶柱用水泡发好。

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  2.泡软的瑶柱用刀拍扁后撕成细丝备用。

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  3.起锅下油爆香姜粒，放丝瓜炒至稍软。放清鸡汤煮开后下竹荪、瑶柱丝。

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  4.煮开后下盐、湿淀粉勾芡上盘。

小贴士

丝瓜煮时会出水，鸡汤可少放。