白蛋黄瓜的做法
健康功效
黄瓜:解毒
鱼丸:护齿、保护骨骼
虾皮:通乳
食材用料
黄瓜 | 鱼丸 |
虾皮 | 盐 |
味精 |
白蛋黄瓜的做法
1.将黄瓜洗净,切成3mm厚的菱形块。
2.油入锅加热,温度合适加入葱末、虾皮呛味;而后加入黄瓜翻炒,让油均匀的布满黄瓜;加入鱼丸小火翻炒;加入少量的水,让国内产生大量蒸汽;盖上锅盖焖几分钟,鱼丸的高温状态下熟的很快。
3.加入盐、味精,开大火翻炒均匀就可出锅了。
小贴士
这道菜属于清口菜,不需要过多的作料修饰,所有作料在可能接受的范围能应尽量少放,这才能突显出原材料的清馨。
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