红烧鲢鱼的做法
健康功效
鲢鱼:利水
花椒:止泻
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲢鱼 | 花椒 |
姜 | 葱 |
蒜 | 八角 |
红烧酱油 |
红烧鲢鱼的做法
1.洗净鲢鱼,剁成两块,在鲢鱼身上切几条刀纹,抹上盐和花椒,阉一小时。
2.把鱼肉放在锅里煎到焦黄,加葱,蒜,八角和姜,再加水,加一勺糖,一勺醋,一勺红烧酱油,盖上锅盖,开小火,炖十分钟。
3.开锅,加味精。完成了!
小贴士
其实阉得越久越好,可以超过1小时,让盐融入鱼肉内,融入得更深,味道更鲜美!
鲢鱼:利水
花椒:止泻
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鲢鱼 | 花椒 |
姜 | 葱 |
蒜 | 八角 |
红烧酱油 |
1.洗净鲢鱼,剁成两块,在鲢鱼身上切几条刀纹,抹上盐和花椒,阉一小时。
2.把鱼肉放在锅里煎到焦黄,加葱,蒜,八角和姜,再加水,加一勺糖,一勺醋,一勺红烧酱油,盖上锅盖,开小火,炖十分钟。
3.开锅,加味精。完成了!
其实阉得越久越好,可以超过1小时,让盐融入鱼肉内,融入得更深,味道更鲜美!
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