猪肉丸子豆腐冬瓜汤的做法
健康功效
冬瓜:解毒
豆腐:解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
冬瓜 | 豆腐 |
肥三瘦七的猪肉 | 葱姜末 |
鸡蛋清 | 五香粉 |
盐 | 味极鲜酱油 |
鸡精 | 料酒 |
胡椒粉 | 米醋 |
猪肉丸子豆腐冬瓜汤的做法
1.猪肉剁成肉糜,加入适量的盐,少许鸡精,味极鲜酱油,五香粉料酒,适量蛋清,加入葱姜末搅拌
2.冬瓜切成块
3.豆腐切块用热盐水泡会儿,
4.锅里加入适量的水,下入冬瓜,豆腐一起煮,看到锅底有细小的水泡出现时,用小勺将肉馅团成丸子,放入锅中,等丸子都漂浮到水面了,稍微再煮会儿,加入适量的盐,少许胡椒粉。米醋,鸡精调味出锅
小贴士
做丸子的时候一定不要加酱油多了,我加多了,所以汤就变得带着点儿酱油色了~~~~(>_
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